西葫芦鸡蛋素馅怎么调最好吃（西葫芦鸡蛋饺子馅做法）

西葫芦擦丝，先放入一点盐沙一下里面的水分，然后挤出水分后备用，在碗里面打三个鸡蛋，起锅烧油将鸡蛋炒散，在炒一点小虾皮，将西葫芦丝和鸡蛋碎小虾皮放在一起，放入盐，味精，香油，食用油搅拌均匀，西葫芦鸡蛋素馅就做好了！

先把西葫芦切成细丝（加入盐先腌制）再拿几个鸡蛋打入碗中加盐调成均匀的蛋液，锅中油烧热再把蛋液倒进去，不停的用锅铲搅拌，使蛋成碎片装入碗中，把腌好的西葫芦丝（倒掉腌出的水）加味精和炒好的蛋一起拌匀，馅子就大功告成了。