银杏怎么去皮（银杏最外面的软皮怎样剥）

方法一、水泡法:

将银杏果全部浸泡入水中，静置半日为宜，用手带乳胶手套搓开去皮即可。方法二、发酵法:

将银杏果加入水后放置在潮湿的地方，放置一个礼拜后，用手搓开去皮即可。去皮时需要戴手套与口罩，以减少刺激性气味吸入口腔。方法三:水煮法:

将银杏果放进冷水锅中开始加热，直到白果皮开始变烂，取出冷却后开始用手搓去皮即可。

用坚果钳子夹开果核，有缝隙趁机掰开，露出里面的种皮，种皮需要扒掉，或者可以在稍后的热水中煮熟时它便会自行脱落（种皮有毒不能食用）。