清蒸银鳕鱼的家常做法（整条清蒸银鳕鱼的正确做法）

材料

材料：银鳕鱼(2块，300克)、葱(2根)、姜(3片)

腌料：蒸鱼豉油(2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)

做法：

1、银鳕鱼用淡盐水解冻，冲洗干净，用厨房纸吸干水分；葱切成段，姜切片备用。

2、银鳕鱼置于盘中，加入腌料、葱段和姜片用手抹匀，腌制15分钟入味。

3、先将锡纸做成四方型的兜，放入腌好的银鳕鱼，淋入腌鱼的酱汁。

4、用锡纸将银鳕鱼扎紧，用手轻压紧实，置于盘中待用。

5、烧开半锅水，放入银鳕鱼，加盖开大火隔水清蒸8分钟。

6、取出银鳕鱼，撕去顶上的锡纸，便可开动了！

食材:
鳕鱼、冬菜、
调料:
油、盐、鸡精、香油、胡椒粉、葱、淀粉、
制作步骤:
1、将鳕鱼洗净，切片、冬菜洗净，剁碎，加入鸡精、香油拌匀备用。

2、鳕鱼片上撒盐、胡椒粉腌制，再拌上干淀粉，再放在冬菜上，上笼蒸熟。

3、取出装盘，再撒上葱末，淋上香油即可。