干炸红萝卜的做法（炸萝卜的做法和配方）

1、食材：红萝卜450克、鸡蛋1个、面粉150克、食盐6克、姜20克、花椒粉3克、植物油适量。

做法

2、红萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克。

3、用擦子将萝卜擦成丝。

4、擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分。将所有配料倒入盆里。

5、准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀，到萝卜可以成团即可。

6、油锅烧到6成热，下入红皮萝卜，中火慢炸至表面金黄即可。

红萝卜去皮，切丝，红萝卜丝加入面粉裹均匀，锅里烧油五六成热下萝卜丝，开中火炸3分钟，捞起来再加入椒盐粉调味就可以吃了