扇骨萝卜汤的家常做法（广东扇骨萝卜煲汤的做法）

扇骨萝卜汤是一道美味的家常菜，其做法如下：

所需材料：

1. 扇骨500克

2. 白萝卜1个

3. 姜3片

4. 葱1根

5. 盐适量

6. 胡椒粉适量

7. 料酒适量

8. 清水适量

步骤：

1. 将扇骨洗净，放入锅中，加入足够的水，大火烧开，撇去浮沫。捞出扇骨，用水冲洗干净备用。

2. 白萝卜去皮，切成块状。姜切片，葱切段。

3. 锅中加入适量的油，放入姜片、葱段爆香。

4. 加入扇骨，翻炒均匀，加入料酒去腥。

5. 倒入足够的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

6. 加入白萝卜块，继续炖煮20分钟，至白萝卜熟透。

7. 最后加入适量的盐、胡椒粉调味，煮沸即可。