猴头菇是酸性还是碱性（六种人不宜吃猴头菇）

猴头菇不是酸性或碱性，它是中性。中性是指一种物质的pH值为7，不偏酸也不偏碱。猴头菇的pH值通常在6.5到7.5之间，因此它是中性的。但这并不意味着食用猴头菇对人体酸碱度没有影响。猴头菇含有丰富的钾离子，钾离子可以帮助人体维持酸碱平衡，降低血液酸性，因此食用猴头菇可以起到一定的碱化作用。