咸鱼有点发霉了，有可能最光腌制时盐量不够，又或者是天气潮湿或空气中湿度较大，导制咸鱼有点发霉，正确处理方法是把发霉的咸鱼放在太阳低下晒一晒，然后拿清水清洗干净，沥水沥干，放在干燥通风且阴凉的地方保存，注意一定是干净的清水。
咸鱼发霉了就要把它扔掉，因为它已经变质产生毒素，人吃了容易拉肚子
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