鸭胗鸭心家常做法（鸭胗的家常做法广东做法）

1. 鸭胗鸭心清洗干净后切片，加入姜丝、料酒和生抽腌制20分钟。

2. 青椒切丝，葱切丝，蒜头拍碎。

3. 热锅凉油，加入鸭胗鸭心煸炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入葱、蒜头、干辣椒爆香。

5. 加入鸭胗鸭心和青椒丝，翻炒均匀。

6. 加入适量盐、鸡精和白胡椒调味，翻炒均匀后即可出锅。