葱油蒸生蚝怎么做才好吃（广东蒜蓉蒸生蚝的正宗做法）

原料

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鲜蚝500克，葱100克，姜25克，蒜蓉、盐、酒、油适量。

做法

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①蚝冲洗干净，沥干水，葱切长段，姜切片，蒜成蓉。

②下油二小汤匙，油滚炸香蒜蓉，将姜片和蚝下锅，洒少许酒，盖好盖，稍顷开盖翻匀，免使沾锅，覆盖焖至熟。

③最后下盐，葱，香油，略炒匀后上碟。

材料

生蚝 6个，大蒜 8瓣，食用油 适量，葱花 少许，热油 少许

做法

1.准备好食材。 

2.大蒜去皮，拍碎，剁成细蓉，备用。 

3.将生蚝外壳用小刷子刷洗干净。 用刀从生蚝尖头插入，撬开外壳， 将蚝肉取出，用清水冲洗干净后再放回壳中。 

4.平底锅烧热，倒入适量食用油， 待油烧至温热以后，放入大蒜末，翻炒至香味溢出大蒜半熟，离火。 

5.把生蚝摆入盘中，将炒过的蒜末放在蚝肉上。 

6.放入沸水锅中，旺火足气蒸，15分钟， 出锅，表面撒葱花，淋上少许热油，即可