1、材料：面粉500克，面肥50克，碱适量，白糖50克，油50克。
2、将面肥用水调开，倒入面粉和成面团，盖上湿布发酵；
3、面团发好后稍饧，加入白糖、碱水，反复揉均匀（碱水要逐次加入，揉至面团光滑不粘手为好）；
4、将和好的面团用抻面的方法，反复抻条至面的劲头均匀，然后绕搭9扣，出成面丝，横置案上，刷上油，再切成6厘米长备用；
5、将剩余的面头揉和均匀，搓条，揪剂，擀成椭圆形面皮，皮内放面丝一绺，将皮边翻折于面丝之上，两头包紧，呈长圆形，稍饧；
6、将银丝卷上笼蒸15分钟即可。
金包银馒头是一种传统的中式点心，其特点是外皮白嫩，内馅鲜美。以下是制作金包银馒头的基本步骤：
材料：
- 面粉500克
- 酵母粉5克
- 白糖适量
- 温水适量
- 猪肉馅250克
- 鸡蛋1个
- 葱姜适量
- 料酒、生抽、盐、胡椒粉适量
步骤：
1. 将面粉倒入大碗中，加入酵母粉和适量的白糖，慢慢加入温水，揉成光滑的面团。盖上湿布，放置温暖处发酵约1小时，直到面团体积变大。
2. 在发酵期间，准备馅料。将猪肉馅放入碗中，加入切碎的葱姜、鸡蛋、料酒、生抽、盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。
3. 发酵好的面团取出，揉搓几下排气。将面团分成小块，每个小块搓圆。
4. 将小块面团擀成薄片，放入适量的猪肉馅，然后将面皮包裹住馅料，捏紧封口。
5. 将包好的馒头放在蒸锅中，用中火蒸约15-20分钟，直到馒头变软熟透。
6. 蒸好的金包银馒头取出，稍微晾凉后即可食用。
