泡酸豆角十五天能吃吗（酸豆角泡三四天能吃了吗）

可以，泡酸豆角通常需要较长时间来发酵，一般至少泡制15天以上。在泡制过程中，豆角会逐渐变酸，发酵的过程有助于增加风味和口感。如果你喜欢酸豆角的味道，15天后可以食用。

能吃。一般腌制酸豆角会放很多盐，安全的吃法是放置15天以上再食用，因为刚腌制的酸豆角，含有的亚硝酸盐浓度较高，对人体不利，放置15天后，亚硝酸盐的浓度会降低，到可安全食用范围内，人体吃了就不会有亚硝酸盐超标的问题，不过，为了健康，建议还是不要吃太多的腌制食品。