海鲈鱼火锅做法（鲈鱼火锅的正宗做法）

原料

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海鲈鱼 (1条)

蒸鱼酱油 适量

姜丝 一点

油 适量

葱花 适量

1/新鲜的野生海鲈鱼，宰杀后洗干净，铺上姜丝

2/上蒸锅，水开后大火蒸15分钟

3/用筷子插入鱼身体，一刺即透即代表鱼熟。

4/蒸出来的水一定倒掉不要，撒上葱花。

5/淋上热油最后倒上适量的酱蒸鱼酱油即可。

6/美味又好吃的海鲈鱼火锅做法完成开吃了。

1.将鲈鱼洗干净，肚子里塞上香葱，姜片，待用

2.将葱姜蒜，洋葱切碎，准备八角，花椒待用

3.将豆芽洗干净，放入锅里，然后上面撒上香葱，待用

4.将千张洗干净，切丝，放入芽菜上边，待用

5.将红薯洗干净，平铺在千张上边，待用

6.另起锅，等油开了，放入切好的配料，炒出香味

7.等配料炒好，将洗干净的鱼放入锅里，油煎至两面金黄

8.等鱼两面金黄以后，放入老抽，翻炒至两面均匀上色

9.等老抽均匀上色以后，用刀将鱼背划几道，撒上花椒，八角继续翻炒

10.等鱼均匀上色以后，放入水，没过鱼，炖一会

11.等鱼烧好了，倒入之前准备好的锅里面，加水，炖一会

12.等水烧开了，菜熟了，就可以开吃了