牛上脑适合做牛排吗（牛上脑做牛排最简单做法）

牛上脑是一种非常嫩的牛肉部位，但是它也是牛肉中最脆弱的部位之一。由于其含有大量的脂肪和胆固醇，对于健康并不是很有益。因此，虽然牛上脑非常嫩美味，但并不是最好的牛排部位。如果您喜欢吃牛排，建议选择其他部位，例如牛肉里脊、肩胛肉或肋眼肉等，这些部位更加健康营养且味道也非常好。