1、栽培季节。南方地区一年四季均可栽培,最佳适播期为9~11月,夏季栽培须低温催芽再播种育苗,冬季栽培应采用苗床育苗方式,宜严霜过后定植。北方地区根据当地气候来确定播种时间。
2、种子处理。甜麦菜种子发芽适宜温度在15~20℃,高于25℃或低于8℃不出芽,为提高其发芽率,一般采用低温催芽方式。催芽方法是将种子放于清水中浸泡3~6 h,然后捞起沥干,用湿纱布包裹,置于15~20℃冰箱催芽,2~4天,60%种子露白即可播种。
3、培育壮苗。甜麦菜种子出土前要保持土壤湿润,忌过干或过湿;展开子叶后适当控制土壤水分,以防徒长;长出1~2片真叶时,适当间苗;3~4片真叶时,淋1~2次淡复合肥水,促其生长。如遇正午阳光猛烈,要采用遮阳网遮光育苗,早晚各浇水1次,防止土壤水分过干。
甜麦菜最好在5月份种植,因为5月份温度已经很高了,适合甜麦菜的生长了,在种植前,首先平整好土地,勾出20厘米宽的小垄,施上一层有机肥,再浇透水,就可以点种种植了,种完后,再盖严覆土,大约7天左右,菜苖就可以破土了。