四川泡姜的腌制方法（正宗四川泡姜的制作方法）

800克生姜洗净切片

步骤/方式二

放入干净容器中，加入2小勺食盐拌匀

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步骤/方式三

生姜腌制出水之后，戴上手套挤干水分

步骤/方式四

准备一个干净的无水无油的容器，把挤干水分的生姜放进去

步骤/方式五

加入150克白糖

步骤/方式六

倒入米醋，米醋要没过生姜

步骤/方式七

拌匀以后，盖上盖子密封保存，放在冰箱冷藏腌制2天，就能吃了；

步骤/方式八

喝粥时，可以吃三片醋泡姜，开胃下饭。

四川泡姜的具体制作方法如下：

料：生姜1000克

辅料：大蒜200克，红尖椒100克，生抽适量

步骤一：生姜清洗干净，去皮后切成块备用。

步骤二：大蒜去皮洗干净备用。

步骤三：生姜片和大蒜放在阴凉的地方晾干表面的水分。

步骤四：红辣椒剁碎备用。

步骤五：将大蒜、生姜一起放入容器，倒入生抽。

步骤六：放入辣椒，拌均匀。

步骤七：盖上盖子，泡24小时。

步骤八：24小时之后制作完成。