什么叫炭烧咖啡（炭烧咖啡白咖啡）

炭烧咖啡，是日本划分的一种单品咖啡，指口感几乎无酸，带有强烈的焦苦和甘醇，口味比较强烈的咖啡。正宗的炭烧咖啡通常情况下用碳火深度烘焙，制成的炭烧咖啡豆色泽较黑，味道香醇，品起来没有酸味。

日本炭烧咖啡被称为“世界上最苦的咖啡”，采用深度烘焙的制作工序，将咖啡的苦味调至极限，使炭烧咖啡喝起来有苦味却没有涩味，香浓却独立于其它的咖啡之间。

    炭烧咖啡，又名苦咖啡，是指烘焙咖啡的火源是用炭火，有时还采用特殊木材作为燃料，用炭火所烘烤出来的咖啡豆会带有木香味，而不是炭烧味。 这种咖啡来自日本，而纯粹的重焙造就了日本炭烧独特的口味，其香味特殊，甘，醇，浓郁，极苦。

 　　日本炭烧咖啡也被称为“世界上最苦的咖啡”。