整个蒜怎么剥（整头蒜怎么剥成蒜瓣）

整个蒜的剥法通常会先将蒜头切去根部，然后从中间一切为二，再用刀背拍打蒜瓣，最后用手轻轻一剥，就能把蒜皮完整地剥下来。这种方法能够有效提高剥皮效率，并且不会对蒜肉造成损伤。

此外，也可以用热水法、刀背拍打法、手捏法等技巧来剥蒜。热水法是将蒜头放入开水中浸泡3-5分钟，待蒜皮变软后捞出晾干即可。刀背拍打法是将蒜头放在案板上，用刀背轻轻拍打，使蒜瓣与蒜皮分离。手捏法则是用拇指和食指捏住蒜瓣的两端，轻轻一挤就能将蒜皮剥下。

需要注意的是，在剥蒜时要保持手部清洁，避免蒜瓣沾染手上的细菌和污垢。同时，如果需要保存蒜瓣，可以选择晾干后放入密封容器中冷藏，或者冷冻保存。