为什么超市买的面条要煮很久（现在卖的面条为什么煮不熟呢）

我们北方人一般情况下晚上都喜欢吃些面条，我们平常吃的面都是到特定买面的地方买的鲜面条，柔软而劲道，吃起来香甜可口，但是我们在超市买的面是干挂面，不是当时做的鲜面条，所以这种面不容易煮熟，需要煮好长时间才可以煮成功的。