做鱼放什么调料啊（做鱼主要用什么调料）

1.葱

葱有很多种类，其中最简单的就是大葱和小葱之分，大葱的根部会有一种甜味，而小葱却有一种清香的味道，所以在清蒸鱼还是红烧鱼的时候，都可以放入葱，不管是大葱，还是小葱都可以，这都可以很好的去掉腥味，还有葱的香味。

2.大蒜

很多人会说大蒜非常的难闻，尤其是那股辣味，很多人会受不了，但是在做鱼的时候，可以放入几瓣大蒜，这样可以去掉鱼本身的腥味，而且也可以去掉鱼里面的细菌，最终达到消毒的作用。

3.食醋

很多人在炒菜的时候，都会习惯性的放醋，不仅是因为醋可以调味道，而且醋是酸的，可以杀掉鱼里面的微生物，以保证人们可以放心的食用，而且就是醋可以去掉与里面的腥味。

放葱姜好。我们一般做鱼，都离不开葱和姜、蒜，这是中餐必备的食材，因为鱼的腥味很重，要用这些食材来去腥。

葱可以解一切鱼和肉的毒和异味。姜具有特殊的辛辣味，有除腥、去臊，去臭之功效，因而为烹调鱼的必备之调料。