怎么样可以确认香菇被炒熟了（怎么判断香菇是不是煮熟了）

判断香菇是否炒熟了，可以从以下几个方面来考虑：

1. 变色：香菇在烹调过程中会从灰色变成棕色，且颜色越浅表示香菇越熟。当香菇表面呈现棕色，就说明它已经炒熟了。

2. 变软：翻炒香菇的时候，可以用筷子或者铲子按压香菇，如果感觉比较软那么就说明已经熟了。

3. 香味：炒香菇的时候，可以通过嗅觉来判断它是否已经炒熟。炒熟的香菇会散发出浓郁的香味。

4. 食感：香菇炒熟后会变软，而未熟的香菇口感比较硬，咬起来不容易嚼烂。可以尝试吃一个香菇，确定它是否已经炒熟。

总之，判断香菇是否炒熟，需要综合考虑颜色、质地、香味和食感等多方面的因素。熟练掌握判断方法，能让你更轻松地掌握香菇的烹饪时间，做出美味可口的菜肴。

1、看颜色，香菇熟后颜色会比较深，不如生香菇颜色嫩白。

2、筷子扎，用筷子扎一下香菇，如果能扎透的就是熟香菇。

3、闻味道，熟香菇没有香菇的香味，入口有嚼劲；而生香菇带有浓郁的香菇味，且口感生涩。