小西米的家常做法（小西米的正确煮法家常做法）

材料：小西米200克，冰水，水若干，锅。

具体步骤：

1、先准备这么一锅水，煮开，然后再烧开一壶水，备用。

2、煮开的水，调成小火，放入300克西米，隔1分钟搅拌一次，不能粘底。其中少水了，就用备的那壶热水加，不能用冷水。

3、煮到一点点白，有的几颗透明了，就可以关火焖了10分钟了。

4、10分钟结束后，把西米倒入筛子过滤掉那些水，忙上冲凉。事先备好的那盆冰水，倒入西米泡三分钟，接着沥干。

5、然后就是成果。吃的时候可以配芋圆、芒果、自调的椰奶。

把水烧开

步骤 3

倒入西米，一边搅拌，以防止糊锅底，15-20分钟

步骤 4

熄火，盖上盖子5分钟

步骤 5

打开盖子，看看，如果西米还有小白点就是还没完全熟，就在开火煮一下，焖一小下，直到西米变透明，就可以，捞起来（有筛子可以过滤下），就可以用来做牛奶西米露，红豆椰汁西米露啊，西米露布丁啊，等，很好吃，冬天热的吃，夏天冰着吃，都很好吃