小西米怎么做（小西米怎么煮 教程）

红豆、大花豆、薏米提前泡一晚上；

（2）锅中放水煮沸，放入西米；

（3）煮到中间剩下个小白点,关火焖10分钟；

（4）焖好的小西米,成透明状；

（5）过滤出西米，加入牛奶放冰箱中冷藏半小时；

（6）红豆、大花豆、薏米加水煮开，直到红豆变软；

（7）煮好的红豆等，沥干水分，加入白糖拌匀；

（8）把做好的红豆，和牛奶西米拌匀，香滑的红豆西米露就做好了。

食材用料

小西米

200g

搅动小西米

在热水烧开后，倒入小西米，需要不停搅动，避免糊锅。

2焖煮小西米

西米煮至透明状后，关火，盖上锅盖焖15到20分钟，期间不要打开锅盖。

3凉水冲洗

西米中心的小白点消退后，变为纯白色，使用凉水冲洗，小西米就煮好了。