新鲜毛豆怎么腌制好吃(正宗毛豆的腌制方法)

新鲜毛豆怎么腌制好吃(正宗毛豆的腌制方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-12-09 08:05:47

新鲜毛豆怎么腌制好吃

1、把新鲜的毛豆用剪刀剪去头尾,这样做的目的是即好看又容易入味。

2、剪去头尾的毛豆用水清洗干净,我通常都会加10-20g食盐搓洗,这样能更好的起到清洗和杀菌的作用。

3、毛豆清洗完成后,烧开一锅清水,沸后倒毛豆入水汆好,大概汆2-3分钟后,捞起滤水、晾干、晾凉。

4、晾好后的毛豆分别装瓶,加入适量的食盐和水,水要适量且没过毛豆。(我这里用的水是烧开后再冷却的凉白开)

5、大概20-25天后,即可开瓶食用。具体的腌制时间视季节的气温变化而定,持续高温容易腌熟,如果是气温变低腌制的时间会适当顺延。也可以根据自己的喜好加入辣椒或者是生姜调味。

6、酸爽可口的豆角就这么腌制成功了。这真是夏季下饭的一道美味哦!也希望亲们能够喜欢哦!

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