1.
用刮鳞片刮干净鲫鱼身上的鳞片,肚腹处细小坚硬的鳞片可以用披扬剪刀细心地剪除.
2.
剪刀从鲫鱼的肛门处开始,在鱼腹中线处剪开,一直剪到鱼的嘴部.
3.
剪刀插入鲫鱼鱼头和鱼身的结合处,剪断鱼的内脏并顺势挖挑出内脏.
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