大蒜怎么做好吃又简单不辣（大蒜的正确吃法不辣）

大蒜可以腌起来，好吃又简单不辣。

五月份正是新鲜的大蒜上市的时候，看到又大又新鲜的大蒜就多买了一些，2元一斤，价格也比较便宜，打算腌起来吃。之前腌的蒜刚过了半个月，就给吃光了。趁着新鲜继续腌，放在罐子里面慢慢吃。陕西人喜欢吃羊肉泡馍，就着糖蒜吃，更有滋味。

用糖醋腌制不辣还好吃！

把买来的新大蒜除去老皮， 头须子切掉，杆留短点。放清水泡上两三天除去辣味，期间要换水，然后控干水分，放入干净无油的瓶中。锅里放白糖加水煮开，温度降到四五十度加入米醋。在放点姜片，花椒粒。放凉倒入大蒜里，密封放在阴凉出即可。