请问马芬蛋糕和磅蛋糕有什么区别

1. 重量不同：马芬蛋糕厚重，纸杯蛋糕轻盈

2. 外观不同：马芬蛋糕坚实，纸杯蛋糕精致1

3. 制作材料不同：马芬蛋糕制作材料有低筋面粉120g、色拉油120g、泡打粉4g、可可粉10g、牛奶40g、鸡蛋2个、白糖120g、杏仁片适量；而磅蛋糕制作材料包括低筋面粉120g、色拉油60ml、橘子水40ml、泡打粉5克、玉米淀粉8克、鸡蛋5个、白糖70克、动物性淡奶油200克

4. 口味不同：马芬蛋糕常加入坚果燕麦，注重奶油变化；而磅蛋糕口感细腻，三者用的模具也不一样

玛芬蛋糕是速面包(Quick Bread)的一种，通常是以泡打粉(Baking Powder)或小苏打粉(Baking Soda)做为烘焙酵素。磅蛋糕，一种基础蛋糕。台湾称其为重奶油蛋糕或布丁蛋糕。磅蛋糕内部组织扎实细腻，浓郁奶香，口感润泽。