菌菇食物有哪些（菌菇哪种营养最好）

菌菇有草菇、鲜香菇。菌菇指的是蘑菇、菌类等。菌菇营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、多糖、叶酸、烟酸、胡萝卜素、维生素等多种营养成分。脂肪中含亚油酸较多，油酸较少。

菌菇，是一道特色美食，主要制作食材有草菇，鲜香菇。常吃的食用菌绝大多数都是菌菇，也就是蘑菇这一类，但食用菌的范畴其实远远大于蘑菇。但它们必需氨基酸基本齐全，属于比较优质的蛋白质。