清淡四季豆汤的做法（四季豆打汤的正确做法）

清淡四季豆汤是一道简单又健康的家常菜，具有健脾开胃、消暑解渴的功效。以下是清淡四季豆汤的做法：

所需材料：

- 四季豆 250 克

- 瘦肉或鸡肉 150 克

- 姜片 3 片

- 盐适量

- 食用油适量

- 清水

做法步骤：

1.将四季豆去两端并切成小段，肉类洗净后切成薄片备用。

2.锅中放入适量的食用油，加入姜片煸炒出香味后加入肉类翻炒至变色。

3.倒入清水，大火煮沸后转中火，再加入四季豆煮约10分钟左右，直到四季豆变软熟。

4.根据个人口味加入适量的盐调味即可。

Tips:

1. 可以加入其他调味料或配菜提升口感，如葱段、蒜末、胡萝卜丝等。

2. 煮四季豆时不要用太高的火力，以免煮烂或过生。

3. 整个做菜过程掌握时间，不要过度煮炖，保持原汁原味。

步骤1.四季豆去筋掰成段

步骤2.肉切成片

步骤3.锅内放适量油，油热放葱段，花椒爆香一下，倒入用肉片，煸炒开至肉片发白，然后加入适量酱油料酒

步骤4.倒入四季豆，加点盐和辣椒大火翻炒

步骤5.大火炒5-6分钟，加入适量的水，倒入泡好的粉条小火炖一下

步骤6

炖到稍微收汤放入味精即可

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