如果做的排骨焖饭米有点硬，可以尝试以下几种方法来解决。
首先，可以加入适量的水并继续焖煮一段时间，让米饭吸收更多的水分软化；
其次，可以将焖饭的火候降低，让米饭慢慢煮熟，避免过度焖煮导致米饭变硬；
最后，可以加入一些油或者鸡蛋等调料来改善米饭口感。需要注意的是，不要用过多的水或者在焖煮过程中频繁搅拌，这样会破坏米饭的结构导致变硬。
如果米有点硬的话，下次做的话就提前把米泡一下，这样的话，米就更容易闷熟
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