用料：荞麦面500克，鸡蛋1个，番茄2个，蘑菇适量，番茄酱少许
具体做法：
1.锅中放入适量的清水，锅开大火，将锅里的水快速烧开，水开时，将荞麦面下入锅中，将火后调到中小火煮面。
2.荞麦面煮好后，用漏勺将面条稍微控一下水后，立即让面条在凉水里泡一会备用。
3.将大番茄洗净，之前将水煮开的时候，利用沸腾的热水，将西红柿放在碗中用开水浸泡5分钟左右。
4.浸泡好的大番茄用厨房纸擦干表面的水珠，去掉底部的蒂，之后将大番茄切成小块。
5.热锅中加入少许油，调小火，等油的温度慢慢上来之后，将小番茄块加到锅中，不断翻炒，直到将番茄块炒软
6.在炒好的番茄锅中加入足量的清水，再将番茄酱、蘑菇、香菇和菜心一同放进锅中一起煮。
7.等到锅中的食材差不多煮熟的时候，将之前煮好的面条再次放入到锅中，等4分钟，将面条捞出，放在碗中即可开始享用
我最爱吃的饭里要属面条了，什么打卤面，拉面，刀削面，拉条子，热干面等等，但因体重太胖，于是自己常在家做西红柿荞麦面，首先在锅中喷点油，把去掉皮后切好的西红柿倒进锅里炒软，炒出汤汁，加上葱花（爱吃姜的可加点姜丝），继续煸炒，再加点生抽，炒出葱香味后加入适量水，开锅后，把荞麦面放进去，煮到面条没有硬心便可，有油菜的，可把油菜洗净，放几颗，这样的面条煮出来，红绿相间，酸香可口，又好看又减脂。
