香油是怎么做出来的 香油是怎么做出来的（自制香油的传统正确方法）

香油是由芝麻制作成的，制作香油的工艺有四种，分别是浸出法机榨法和水代法调和法，不同工艺做出来的香油，其味道和营养成分都是有很大区别的。

用水代法制作出来的香油被称为小磨香油，它是所有工艺中营养价值最高的而且味道也是最浓烈的。但是由于制作时工艺非常复杂，会需要很大的人力物力成本，所以它的价格会高于其他工艺制作出来的。

对于浸出法工艺制作出来的香油来说，它在制作时会在里面添加一种溶剂，这种溶剂是从汽油中提取出来，这种溶剂有很好的亲和力，可以很好地把芝麻粕中的油分吸附出来，这时可能会有人问什么是芝麻粕，芝麻粕就是用机炸法制作出来的香油所剩的渣子，而且这种溶剂会存留在提取出来的香油中不易去除。