以下是炸洋芋果果的做法：
材料：
1. 马铃薯 2个
2. 洋葱 1个
3. 肉末 100克
4. 豆腐 100克
5. 面粉 适量
6. 淀粉 适量
7. 盐 适量
8. 胡椒粉 适量
9. 生抽 适量
10. 料酒 适量
11. 鸡蛋 1个
12. 油 适量
做法：
1. 将马铃薯、洋葱、豆腐分别剁碎，肉末切成小粒备用。
2. 将马铃薯、洋葱、豆腐、肉末混合在一起，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒调味搅拌均匀，腌制10分钟左右。
3. 将面粉和淀粉按3:1的比例混合在一起，加入适量的水搅拌成面糊。
4. 将鸡蛋打入碗中打散备用。
5. 取适量的腌制好的馅料，用手捏成球状，沾上面糊后再沾上鸡蛋液。
6. 锅中倒入适量的油，待油热后将馅料球放入锅中，用小火炸至金黄色即可捞出沥油。
7. 炸好后可以配上自己喜欢的调料和蘸料即可食用。
注意事项：
1. 馅料的水分不宜过多，否则会影响炸的效果。
2. 炸的时候油温不要过高，否则容易糊掉，也不要过低，否则容易吸油。
3. 炸的时间不宜过长，否则容易糊掉，也不要过短，否则容易生。
希望这个做法可以帮助到你，祝你炸洋芋果果成功！
1.马铃薯去皮洗净滚刀切小块，折耳根去毛洗净切小段，葱切花，香菜切碎。
2.冷油放洋芋块开小火慢炸，开始冒小烟后用锅铲翻面。等洋芋块全身变色可关火捞起晾凉。
3.约晾15分钟后，把炸过的洋芋块重新炸一遍，等洋芋表面有金黄色时即可捞起。
4.用番茄酱、葱花、香菜碎，折耳根和炸好的洋芋拌均匀即可
