冰冻小鲳鱼怎么处理（鲳鱼冷冻怎么处理干净图解）

这样处理，把冷冻鲳鱼放入清水中化开，洗去表面的泥沙和杂质。鲳鱼没有鱼鳞，新鲜的鲳鱼表面会有一层银粉，这便是它的鱼鳞，在清洗时尽量把它清洗干净。

找到鲳鱼腹部上红色的小孔，它是鲳鱼的排泄孔，用剪刀在这个孔的部位剪开一个小口。

冰冻的小鲳鱼，彻底洗净后油炸红烧多费点火，鱼骨头也就酥了，还补钙。