做包子发面4斤面粉加入几克酵母（包子发面一斤面几克酵母粉）

加入10克酵母。
因为发面的时间会受到酵母的影响，酵母的多寡也会影响发面的效果。
一般来说，用4斤面粉的话，10克酵母可以得到适中的发面效果，既不会过度发酵，也不会太过疏松。
此外，需要注意的是发面的时间、温度、环境等因素，需要根据具体情况进行调整，以达到最佳效果。

加入15克酵母。
因为在正常气温下，每500克面粉需要加入约10克的酵母。
而4斤面粉相当于2000克，所以需要加入约40克酵母。
由于面团中还有其它成分，而且每个人的口感和喜好也不同，因此我建议适当减少酵母用量，将其控制在15克左右。
这样可以既保证发面的效果，又不会让包子的口感过于酵味浓郁。