煎薯粉的家常做法（煎薯粉家常做法潮汕）

香煎红薯粉。

红薯粉放入容器里，倒入比粉多一倍的水，用筷子搅拌均匀，让其自然沉淀后将水倒掉，反复多次，直到水变成乳白色即可，倒入干净的水，拌成均匀的糊糊；

将糊糊倒入平底锅，煎成黄色的饼状；

倒出来，稍微冷却，切成比面条宽些的条状；

油锅烧热，将红薯粉条倒进去翻炒几下；

放入盐；

加入辣椒粉和老干妈，翻拌均匀；

沿着锅边淋入没过食材的水；

敞开锅盖，烧至微微收汁，撒入葱花即可出锅。