雪菜豆腐汤（雪菜炖豆腐汤的做法）

原料：雪菜、豆腐各50克，虾仁、高汤、 葱花、盐、香油各适量。

做法：①雪菜洗净，切成末；豆腐切成块 状，放入清水中；虾仁洗净，切好，备用。 ②将葱花爆香，放入雪菜翻炒片刻，加入 适量高汤，煮沸后放入豆腐块，烧至豆腐 块浮起时，放入虾仁煮熟，加入盐、香油 即可。

食材明细

豆腐200克、雪菜100克、精盐少许、葱花半根、味精适量、花生油50克

雪菜豆腐汤的做法

1. 豆腐清洗干净 切为1厘米见方的小丁，下沸水中焯水，雪菜洗净切丁，葱切葱花

2. 起锅烧油，旺火烧热，放入葱花煸炒，炒至出香味后放适量水

3. 待水沸后放入雪菜、豆腐丁，改小火炖一刻钟，加精盐、味精调味，即可食之