竹笋怎么烧才好吃（六种人不宜多吃竹笋）

1、食材：

竹笋 200克

肉 100克

生抽 10克

盐 10克

油 10克

姜丝 10克

葱丝 10克

鸡精 10克

2、方法/步骤：

将竹笋切段。

将肉切片。

锅中倒油，放入葱姜爆香。

放入肉片，竹笋翻炒均匀。

加水，放盐，鸡精，生抽。大火收汁即可盛出装盘。

1、先把竹笋焯水处理，就可以减少其涩味，而更多品尝到的是它的清香味。

2、喜欢选取嫩小点的竹笋，剥去外衣，清洗干净。

3、从中间剖开，可以清晰看见其纹理。

4、根据纹理切成小片，尽量不便竹笋碎掉。

5、切好葱花，把肉切成薄片。

6、把肉片倒入锅中煸炒至出油、微黄。

7、加入葱花，煸炒出香味。

8、倒入焯过水的笋片，大火翻炒，调入适量的盐、生抽和蚝油，翻炒均匀。

9、锅边淋入少许的水，继续翻炒均匀，调入适量的鸡精即可出锅装盘。