普洱大饼怎么敲碎（普洱饼的压制方法）

用茶刀或茶锥二选一可以敲碎普洱大饼，从茶饼侧面沿着边缘水平插入，再稍微用力往茶饼里面推进，然后向上用力撬开，顺着茶叶间隙一层一层的撬，过程注意缓慢，不要着急，撬松之后再撬散，将大块逐渐撬解成小块。