猪卵的做法（猪睾丸正宗做法）

材料：猪卵2只，红椒、青椒、洋葱各50克，大蒜3株，蘑菇5只，蒜头5只

做法

1、猪卵洗净切片，加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟。

2、红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切丁，大蒜茎叶分切成断备用。

3、锅内加入适量的食用，加热。

4、开大火将锅烧热后，倒入红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头、大蒜根炒香。

5、然后放入猪卵片继续炒，大约炒3-5分钟，收干汤汁加入大蒜叶炒熟即可。

回答如下：猪卵的做法：

1.准备材料：猪卵、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、味精、水。

2.将猪卵洗净，放入锅中加入姜片、葱段、料酒和适量的水，大火烧开后转小火煮熟约10分钟。

3.捞出煮熟的猪卵，放入冷水中浸泡几分钟，去除蛋壳，切成薄片备用。

4.取一只锅，倒入适量的油，加入葱姜炒香，放入猪卵片翻炒均匀。

5.加入适量的盐、酱油、味精和少许水，翻炒至汤汁收干即可。

6.最后可以根据个人口味加入一些辣椒或者其他调味料，即可完成美味的猪卵菜肴。