砧米粉做发糕的方法（自发米粉做发糕最简单的方法）

粘米粉200g，牛奶150g，白糖20g，酵母5g，清水80g，蔓越莓少许

1.清水放入微波炉高火20秒，加入20g白糖，搅拌至溶化。

2.加入5g酵母，搅匀后静置5分钟。

3.准备好粘米粉和牛奶。

4.酵母水倒入粘米粉中。

5.再将150g牛奶倒入，然后搅拌均匀，成为比较稀的米粉糊。

6.取一蛋糕模具，将米粉糊倒入。

7.蒸锅放在煤气炉上，锅中放入温水，将蛋糕模具放入，盖上盖子，静置40分钟左右，至米粉糊发酵至原来的2倍大。

8.然后在表面撒上一些蔓越莓，水开后转中小火15分钟左右。

9.取出晾凉。

10.切成小块，就可以开吃了。