小龙虾加红薯家常做法（虾和芹菜红薯的正确做法）

食材清单

熟小龙虾 一盒 、 土豆 一个 、 红薯粉 一把 、 青椒 二个 、 蒜粒 五粒 、 老姜 少许 、 食用油/可不放 适量 、 盐/可不放 适量 、 白胡椒粉/可不放 适量 、 生抽/可不放 适量

烹饪步骤

步骤1

土豆 去皮洗净切方块用水煮至变色备用，半熟状态就行，捞出备用

步骤2

青椒、蒜粒、姜丝洗净切好备用，锅烧薄油放青椒蒜粒姜丝炒软至青椒即可放土豆继续翻炒几分钟出锅

步骤3

洗净锅放解冻好的小龙虾，加点水进去，煮开后放土豆

步骤4

把炒好的土豆青椒加进去煮，尽量把土豆融进汤里，盖上锅盖小火煮十分钟

步骤5

开盖后，可以不用添加任何调料但我添加了点白胡椒粉、生抽

步骤7

汤汁渐浓即可出锅

1.首先将小龙虾洗净待用；取一净锅，入菜籽油烧热，葱姜蒜干辣椒下锅煸香，再入小龙虾一同煸香，入水满过小龙虾，调味烧开15分钟后，取出剥壳，取其虾仁待用。

2.将红薯粉冷水泡制4小时后，剪段待用。

3.取一净锅，入猪油烧热，入姜米、蒜米、香葱末、虾仁一同煸香，入高汤烧开，将红薯粉下锅，调味烧开3分钟出锅即可。