家常做法如下：
准备食材：面粉、食用盐、花生油。
盖上保鲜膜，醒面15分钟。
准备一勺食用盐、一勺面粉，倒入多点的花生油，调成万能油酥。
将醒好的面擀成大薄片，将调好的油酥涂抹均匀。
将面皮切成6个小片，将最后一个大片放在最上面，包裹住所有的面团，收尾压在下面，用手按压成饼状。
用擀面杖将饼擀成0.5厘米厚的薄片。
在锅中刷一点食用油，放入擀好的饼胚，再刷一点油，烙至两面金黄即可出锅。
制作方法：
1：首先在大碗中加入300克的普通面粉
2：在碗中打入一颗鸡蛋，鸡蛋的重量大约是60克
3：加入3克食盐，3克酵母粉
4：然后加入大约240克的清水（因为鸡蛋的重量是60克），面粉和水分的比例是一比一即可
5：然后搅拌成这样的面糊状，没有干面粉即可
6：盖上盖子，发酵至两倍大（小技巧：如果家里冬天气温低的话，可以把它放到一个温暖的地方，这样发酵的会比较快，比如锅中放入温水，然后把它放入锅里。
7：面糊饧好后用筷子左右翻拌排气，这一步千万不要画圈翻拌，以免影响成品的蓬松，切记哦！
8：锅中烧油，油温烧至六成热的时候，用勺子舀入适量的面糊，依次下入锅中，可以弄根葱叶，放进锅里立刻冒大气泡油温就差不多啦
9：高油温下锅，面糊下锅后会立刻鼓起大气泡，全程用中火慢炸，期间要用筷子勤翻动，确保受热均匀。
10：一直炸至表面金黄后控油捞出就可以开吃啦
