揉面用啥盆最好（揉面用什么材质的盆最好）

揉面最好使用不锈钢盆或玻璃盆。这两种材质的盆具有很好的耐热性和耐腐蚀性，可以适应揉面时的高温和酸性环境，不易变形和释放有害物质。此外，这两种盆还易于清洗和消毒，可以保持面团的卫生。

最好用瓷盆，理由如下:

瓷盆表面光滑，和面时不宜粘面揉出来的面团表面光滑，而且清洗也很容易。瓷盆自身较重，稳定性很好。盆重和面的时候不会晃，力气可以全部用在面上。而且瓷盆含有的化学制品少，对人体不会产生危害。