白梗空心菜怎么炒好吃（炒空心菜梗的正确做法）

1、准备一盆水，挤少量柠檬汁。空心菜洗净，先把叶子部分泡在准备好的柠檬水里。

 2、空心菜梗用手摘成小段，把老的部分拉掉，然后也放入柠檬水里泡一会儿（到要起锅要烧之前，把空心菜先捞出来）。

 3、准备一些姜末，以及红辣椒末；一勺芝麻酱兑水搅匀备用。

 4、起锅，加入色拉油以及色拉油一半量的麻油，混合后，加入姜末和辣椒末煸炒至香。

 5、倒入空心菜，翻炒到空心菜变软，倒入芝麻酱，搅拌均匀，加适量盐，翻炒一会儿即可出锅。

主料：空心菜梗300g，辅料，大蒜20g，青辣椒适量，红辣椒适量，配料，米酒酿20g

做法步骤

1.准备好所有的材料。

2.将空心菜梗去掉老的，将嫩的折成一寸左右的小段，每断都用指甲撕开。

3.将大蒜籽切碎（不要切的太小）、青红辣椒切段。

4.锅内烧热油。

5.下大蒜籽爆香。

6.下空心菜梗翻炒。

7.下青红辣椒翻炒。

8.最后加入米酒酿翻炒，加入适量的食盐即可出锅。