干煎马鲛鱼的家常做法 怎么做（香煎马鲛鱼的家常做法广东）

原料：马鲛鱼、葱、姜、蒜、香草、芹菜。做法：

1、马鲛鱼两条去内脏；

2、葱少许切丝；

3、姜少许切丝；

4、蒜少许切片塞鱼肚子里；

5、香草少许洗净放鱼身上和塞鱼肚里；

6、芹菜少许切丝铺底和塞鱼肚里；

7、准备好后，把锅水烧开，再放入大火蒸5分钟，放葱，淋酱油，淋油，再蒸2分钟。

主料

马鲛鱼

1500g

辅料

食用盐

80g

油

适量

步骤

1.准备冰鲜马鲛鱼切1厘米厚度的块状

2.准备好食盐

3.先撒入50克食盐搅拌均匀让每一块都粘上盐，静置腌上1小时中间多次搅拌。

4.准备保鲜盒先撒入1小勺盐

5.摆放入马鲛鱼块再撒入1小勺盐

6.一层盐一层鱼块依次摆放好，最后一层一定要撒入剩下的盐。

7.盖上盖密封好放冰箱冷藏一至两天，咸马鲛鱼就腌好了。

8.分成几小份放冰冻层存放，要吃时拿出一份解冻洗掉盐份，晾干水份。

9.热锅冷油下锅煎

10.转中小火煎至两面微黄熟透即可。

11.成品