衡东土菜做法(湖南正宗衡东菜家常做法)

衡东土菜做法(湖南正宗衡东菜家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-12-09 13:10:32

衡东土菜做法

衡东土菜芋丝牛肉

主料

  荔浦芋、牛肉各6两(约240克),青椒、红椒各3只,姜2片,蒜蓉1/2茶匙,米烧酒1茶匙,油2汤匙。

配料

  腌料:盐1/4、味精,蚝油,油1汤匙,衡东黄贡椒。

  芡汁料: 麻油、胡椒粉各少许,水2汤匙

做法

  1、牛肉切细条,加入腌料拌匀,腌1到2分钟分钟,加入黄贡椒小炒下,加米烧酒。

  2、青、红椒均去籽切丝,姜切丝。

  3、荔浦芋切丝,放入慢火油中,炒到4成熟加入高汤,闷到8成熟加入牛肉。

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