60度的水能冲开茶吗

首先60°的水是不能冲开茶的。不同的茶对水的温度要求是不一样的。中国的茶分为六大类，第一类红茶，代表茶有祁门红茶，政和功夫，闽红功夫，滇红功夫等，冲泡温度为95°。

第二类为绿茶代表茶有西湖龙井，洞庭碧螺春，峨眉雪芽，黄山毛峰等，冲泡温度80...85°。

第三为类青茶，就是乌龙茶，冲泡温度为100°。

第四类为黄茶代表茶有黄芽茶.黄小茶.大黄茶，冲泡温度为85..90°。

第五类为黑茶，因成茶表面呈黑色而得名，冲泡温度为95°以上。

第六类为白茶，是我国茶叶中的特殊珍品，因成品茶多为芽头，满披白毫如银似雪而得名，冲泡温度为100°。