黄鲅鱼的做法（冷冻鲅鱼的做法大全）

黄鲣鲅鱼是一种比较高档的海鱼，肉质鲜美，适合清蒸、煮汤或烤制等多种吃法。以下是其中一种简单的清蒸黄鲣鲅鱼的做法：

材料：黄鲣鲅鱼一条，葱姜蒜适量，盐、料酒、生抽、香油适量。

步骤：

1. 将黄鲣鲅鱼去鳞、去内脏、洗净，用刀在两侧各切3刀。

2. 葱姜蒜切成丝备用。

3. 在蒸盘上铺上葱姜蒜丝，将黄鲣鲅鱼放在上面。

4. 撒上盐、料酒和生抽，再淋上适量的香油。

5. 开火蒸10-15分钟即可。

注意事项：

1. 清蒸时间不宜过长，否则鱼肉会变老。

2. 黄鲣鲅鱼肉质细嫩，不需要刮鳞或去骨。