蛋饺是哪里的传统（蛋饺是哪个地区的食品）

蛋饺是中国传统的小吃之一，主要产于山东、河北、河南、湖南、湖北等地。它是由面团包裹着蛋黄和其他配料制成的馅料，在沸水中煮熟后食用。这种美食起源于清朝，当时是皇宫中的一道御膳。由于其美味可口，逐渐流传到民间，并成为一种受欢迎的地方小吃。蛋饺的制作较为考究，需要选用新鲜的原料并采用传统的工艺，才能制作出口感鲜美、外皮薄而韧的蛋饺。它是中华美食文化中不可缺少的一部分。

是徽菜的代表菜，是徽州的传统