为什么不可以烧南瓜藤（为什么南瓜藤炒起来是苦的）

原因就是:

1.烧南瓜藤的烟容易造成环境污染，对人体有害。

2.南瓜藤可以做食物，南瓜藤中含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、碳水化合物、钾元素、钠元素、铁元素、镁元素、锌元素、钙元素、磷元素、铁元素、维生素C、维生素A、维生素B等。

3.南瓜藤上可以接出南瓜。

炒南瓜藤不用先焯水。因为南瓜藤焯水后会影响食用口感。新买来的南瓜藤去除表面瓜皮之后用清水冲洗2遍,摘成小段放在一边,留着炒时备用即可。南瓜藤不具有苦味或特殊的物质,且易熟,不需要焯水。如果先焯水，是会影响南瓜藤的口感，当我们买来新鲜的南瓜藤去除表面的瓜皮后，清水冲洗，切成段就可以炒制了，其实它是没有苦味的，也没有其他特殊的物质，而且也容易烧熟，所以是不需要焯水的。